🐟🥬相信大家在上自然課的時候，都有聽老師說過魚菜共生。但是自然課上提到的魚菜共生，就只告訴我們利用魚的排泄物來種菜，再利用蔬菜來淨化水質讓魚生長。今天就讓廣鴻的小編更深入的帶大家來了解魚菜共生的原理。
🐟🥬首先我們都知道，魚菜共生是一個結合水產養殖(魚)以及水耕栽培(菜)的互利共生生態系統。我們先前才深入探討過水耕栽培的部分。今天我們就來談談水產養殖吧！
🐟水產養殖會遇到兩個大問題：水質以及排泄物。我們先來談談水質。養過魚的人都知道，除了魚缸之外，首先要買的就是過濾器，讓水質常保乾淨。另外，增氧的設備也不可少，否則魚在含氧量太小的水體中也是會缺氧的。所以為了魚的健康著想，魚缸中常常都會養一些藻類，或者是直接安裝水循環系統增加水中的含氧量。
🐟除了水質外，另一個棘手的問題就是魚的排泄物。魚的排泄物在水中微生物的分解下會產生氮跟氨，而其中的氨是有毒性的。而且微生物在分解排泄物時會消耗氧，導致水中溶氧量降低。當溶氧量降低時，喜歡氧氣的硝化細菌就會減少，當氨等有毒物質超過正常硝化細菌所能分解的量，消化系統就會崩潰，最後魚就會中毒得病死亡。
🐟講到這，大家有沒有發現？不論是水質還是排泄物，都離不開一個重要的關鍵因素，那就是：水中的含氧量。在水中含氧量高的情況下，不只魚類可以有充足的氧氣生活，同時喜歡氧氣的硝化細菌也會大量繁殖。硝化細菌又分為亞硝酸菌以及硝酸菌。亞硝酸菌會先將氨分解成亞硝酸鹽，此時分解出的亞硝酸鹽帶有微量毒性，但是別擔心，另一種硝化細菌：硝酸菌會接著將亞硝酸鹽再分解成完全無毒的硝酸鹽。至此我們會發現，一個健康的水產養殖水體，必須建立在高含氧量的條件下。
🐟但是高含氧量並不是萬靈丹，因為雖然硝酸鹽沒有毒性，但是在水中久了依然會對魚類產生負面影響，因此有些人會購買過濾設備，或是在水中養水草，為的就是過濾掉硝酸鹽，延長換水的時間。但是無論如何延長換水時間，時間到了還是要換水的，那麼有沒有可以不用換水的方法呢？有的！那就是我們本系列要談到的主題：魚菜共生。
🐟🥬下一周就讓我們一起來看看，不需要換水的魚菜共生是怎麼辦到的！
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